徐州冷库工程的安全规范至关重要，它涉及到人员的生命安全和设备的稳定运行。以下是一些关键的安全规范：

首先，冷库工程的设计与施工必须遵守国家相关的建筑标准和规定。设计时要考虑冷库的温湿度控制、设备布局以及应急措施等，确保冷库能够有效地进行温度调控和货物储存。施工过程中，要严格按照设计图纸和施工规范进行，防止出现结构问题或者设备故障。

其次，操作人员必须经过专业的培训和考核，具备相应的技能和知识。在冷库工程投入使用前，要进行详细的设备检查和调试，确保各项设备运行正常。同时，操作人员要熟悉冷库的工作原理和操作规程，掌握应对突发情况的能力。

再者，冷库工程中的电气系统必须符合国家标准和规范。电气设备的选择和使用要安全可靠，避免发生触电、短路等事故。同时，电气系统的维护和检修也要定期进行，确保电气设备的正常运行。

最后，冷库工程的防火、防爆、防泄漏等安全措施也必须到位。冷库内的货物要分类存放，易燃易爆物品要单独隔离。同时，冷库的门窗要安装防火防盗设施，确保库房的安全。此外，冷库的排水系统也要定期清理，防止积水引发安全事故。

总之，徐州冷库工程的安全规范包括设计、施工、操作、电气和防火等方面。只有严格遵守这些规范，才能确保冷库工程的安全稳定运行，为人们提供可靠的冷链服务。